Características
Muslos de codorniz de 160 gr. aproximadamente.
Procedentes de las comarcas de Lleida.
Ingredientes
Muslitos de codorniz
Sal
Azúcar
Aceite de oliva virgen
Pimentón rojo dulce
Ajo
Tomillo
Pimienta en grano
Laurel
Vinagre de cava
Humo natural
Sin conservantes ni colorantes
Elaboración
Separamos y ahumamos los muslos de codorniz.
A continuación, los maceramos con azúcar, sal, pimentón rojo dulce, un diente de ajo, tomillo, romero, pimienta en grano y laurel.
Se añade el escabeche elaborado con vinagre de cava.
Se envasa al vacío y se confita a 80º C durante 2 horas.
Presentación
Se presenta en dos tamaños: envase de 5 unidades y envase de 50 unidades.
Recomendaciones para el consumo
Se recomienda comer calentando las bolsas, sin abrirlas, al baño María durante 5 minutos.
Conservación entre 1 º y 3º C.
Caducidad: 2 meses.
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