Características
Bacalao salvaje, de más de 8 Kg.
Procedente de Islandia, Noruega y Dinamarca.
Ingredientes
Tripa de bacalao Sal Ñora Pimienta negra Pimentón Aceite de oliva virgen Humo natural Sin conservantes ni colorantes
Elaboración
Separamos la tripa del bacalao del resto del pescado, la lavamos y limpiamos de pieles y venas. Se introduce en bolsa de cocción junto con el resto de los ingredientes y se confita durante 40 minutos a 90º C.
Presentación
Se presenta en bolsa de cocción con un peso aproximado de 90 gr. a 150 gr., dependiendo del tamaño del bacalao.
Recomendaciones para el consumo
Calentado al baño María, acompañado de patatas y legumbres. Conservación entre 1º y 3º C. Caducidad: 2 meses.
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Productos 
