Características
Salmones de de más de 10 Kg. de tamaño, maduros y grasos.
Procedentes de piscifactorías del Norte de Noruega.
Ingredientes
Salmón noruego
Sal
Azúcar
Aceite de oliva virgen
Humo natural
Sin conservantes ni colorantes
Elaboración
Las piezas llegan frescas, enteras y evisceradas, con el fin de controlar su calidad.
Lavamos, separamos y quitamos las espinas a los lomos.
Deshidratamos con sal y azúcar para iniciar el proceso de caramelización.
Presentación
Penca de 3kg aproximadamente o media penca, muy pulida y entera.
Se presenta en caja individual.
Envasada al vacío.
Recomendaciones para el consumo
Especial para servir al corte o en tacos.
Se recomienda degustarla con cierto grosor y a temperatura ambiente.
Conservación entre 1º y 3ºC.
Caducidad: 25 días.
Productos 
