Características
Son las carrilleras, las mejillas del salmón, con una textura carnosa y menos grasa. Curiosamente, la pigmentación rojiza del salmón aquí no llega, siendo su color marrón muy claro.
Ingredientes
Salmón Noruego Aceite ahumado Humo natural Sin conservantes ni colorantes
Presentación
Envasada en bolsa de cocción de 8 unidades (para conseguir esta bolsita necesitamos entre 100 y 130 Kg. de salmón). Envasadas al vacío.
Recomendaciones para el consumo
Calentar las carrilleras de salmón confitadas, sin abrir la bolsa, 5 minutos al baño María a temperatura de entre 60º y 70º C. Ideales para realzar un arroz, una sopa o unas verduras. También se pueden degustar rebozadas. Conservación entre 1º y 3º C. Caducidad: 60 días
|
|
Productos 
